彩農(nóng)茶古曼撒·易武曬紅,精選頭春易武古曼撒核心區(qū),大葉喬木制作而成,茶品輕度發(fā)酵后,采用云南特有的曬紅工藝加工,太陽(yáng)直接晾曬干燥。干燥后,散料庫(kù)藏醇化去除青味,方緊壓成200克餅。
現(xiàn)代工藝紅茶,必然經(jīng)歷萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)重要環(huán)節(jié)。干燥環(huán)節(jié)通常是將已發(fā)酵完成的茶坯,采用高溫迅速烘焙,使其蒸發(fā)水分,提香固形,鈍化酶活性,從而達(dá)到保質(zhì)預(yù)期。
而傳統(tǒng)曬紅在干燥環(huán)節(jié),則主要通過(guò)陽(yáng)光自然干燥,最大不同之處在于,保留了茶葉的酶活性。因此,曬紅一方面有紅茶的口感和韻味,一方面又有類似普洱茶越陳越香的活性特征。曬紅突破滇紅紅茶的保持期限制,成為可以長(zhǎng)期存放并且越陳越香的茶類。
彩農(nóng)茶古曼撒·易武曬紅,兼得易武茶之柔甜,又得曬紅茶之溫醇,整體口感醇正,質(zhì)細(xì)膩?lái)樆?,無(wú)苦無(wú)澀,入口甜潤(rùn)舒爽。易武曬紅內(nèi)含物質(zhì)豐富,富含蛋白質(zhì)和糖,暖胃效果好。